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榨油機油起沫的原因及解決辦法

發布日期:2014年07月11日 信息來源:河南雙象機械有限公司 點擊數:

最近有客戶反應關于榨油機榨出的油很黑有雜質而且炒菜還會起沫的原因的問題,針對這一問題,我們雙象榨油機分析下原因及應對的措施。
 
     油起沫的具體原因如下:
     1.油的顏色黑,有雜質,起沫都是一個原因,就是油脂的純凈度不夠,雜質未過濾徹底。     2.老式榨油機不帶精濾系統,都是通過人工過濾,自然會過濾不徹底。
 
     3.出餅疏松無力,或出餅不成形,色澤較深,用手一捏即成碎塊,這說明胚料加水太少。
 
榨油機油起沫的原因及解決辦法
 
     4.出餅發軟,成大片狀,或出油泡沫增多,則說明加水太多。
 
     5.自動榨油是原料直接榨成油前未經過熱處理,也就是沒有經過炒籽機蒸炒。
 
     應對措施可以總結以下幾點:
     1.壓榨方法:人工榨油是將原料經過熱炒,將原料中的水份炒至八成蒸發掉后,才進行碾、榨出油,這樣的成品油入鍋炒菜時才不會起泡沫。 俗稱:熱榨。
 
榨油機油起沫的原因及解決辦法
 
     2.檢查圓排:正常情況下,圓排之間不出渣或很少出渣,在條排處出渣,如出渣呈細片狀說明水分多,出粉渣則說明水分少。適當添加作物水分即可。
 
     3.作物水分控制:以出油位置變化可看出入榨水分是否合適,當入榨水分過高或過低時,出油位置均向后移。
 
     4.主要農作物水分:油料入榨前的含水率要適宜,最好的含水率如下:花生8%~11%,大豆5%~8%,棉籽4%~6%,菜籽6%~8%。客戶可以根據這個比例,適當添加油料水分。
 
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以上信息由河南雙象機械有限公司信息部及市場部提供,了解更多榨油機知識請繼續關注本站!

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