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雙象榨油機:幾種常見農作物的壓榨工藝

發布日期:2014年09月15日 信息來源:河南雙象機械有限公司 點擊數:

         現在的榨油機一般都是多功能的,可以壓榨很多農作物,例如:常見的農作物有花生,大豆,芝麻,菜籽,油葵,棉籽,鱷梨,油棕果,橄欖,可可豆等。雖然它們壓榨的工藝基本類似,但是具體的農作物都有具體的壓榨工藝,下面對其具體的農作物講解下壓榨工藝:
 
         1、花生仁。炒籽前將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中還應適量加入水份,使仁保持良好的柔軟性和充足的水分,將仁炒到八成熟,用手捏仁達到仁、皮分離,仁破裂成兩瓣即可入榨,餅厚0.7mm,餅呈長條皺紋狀。出油順暢。如果想讓出油率更高,也可以冷榨花生仁,并且壓榨前要把花生米碾實,最好沒有空氣,這樣效果更好。還有最好不要壓榨帶殼的花生,這樣出油的效果不好,壓榨花生米即可。
雙象榨油機:幾種常見農作物的壓榨工藝
 
         2、大豆。入榨前炒至爆裂可食,溫度120-130度,餅厚0.7mm。一遍榨干,但一遍榨干的餅料過焦,使其蛋白質損失很大。一般采用兩遍榨干的工藝處理方法。將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度80-100℃,水份5-6% ,第一遍餅厚1.52mm,第二遍餅厚0.7mm,餅為長條形皺紋狀,出油率高、處理量多。其實黃豆也可以冷榨,這樣更容易操作,簡單方便。
 
         3、芝麻。入榨前將籽炒至淡灰色,有爆裂現象,用手捏籽有油液流出,炒籽時用大火猛炒,溫度120-150度,餅厚0.7-1.5毫米,炒籽合適,出餅流油順暢,油中基本無渣,餅為長條形狀,一遍榨干。壓榨芝麻必須熱榨,不能冷榨,否則不能壓榨的。并且效果最好的機器是韓式快速液壓榨油機,它屬于專業壓榨芝麻的機器,達標率98%以上,廣大客戶可以考慮下的。
 
        4、棉籽仁。入榨前將油料炒至淡黃色,溫度120-130度,餅厚1-1.5mm(南方、北方的含水分不一,適當掌握水分)。棉籽壓榨前必須要脫絨,否則容易損壞機器。
 
雙象榨油機:幾種常見農作物的壓榨工藝
        5、菜籽。因為南北原料水份不一,炒前加4-6%,南方不不加(根據原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽燙手,開始有爆裂響聲為止,再轉用小火炒至菜籽開片呈棕紅色,炒籽過程中,不得加水,入榨時菜籽溫度120-130度,水份約1-1.5%炒籽是否合適,可從流油出餅的狀態觀察。炒籽合適,出餅流油順暢,油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米,呈小片狀,棕紅色。壓榨菜籽前,最好使用振動篩篩選下,把里面的雜質和石子篩選出來,否則會破壞機器。
 
        6、米糠油。米糠是稻谷加工中除稻殼之外的又一主要副產品,約占加工原糧的6 %左右,米糠中的脂肪含量與大豆相當。我國的米糠資源極其豐富,因此開展米糠制油是大有可為的。現將米糠油生產技術介紹如下。從米糠里提取米糠油,可采用壓榨法和有機溶劑萃取法。目前農村一般采用壓榨法。根據壓榨所用的設備不同分為機榨和木榨(即土榨)兩種。機榨出油速度快,產量大,節省勞力;木榨出油速度慢,產量低,占用勞力多,但設備簡單易操作。
     
        壓榨法制取米糠油使用螺旋榨油機制取米糠油的機榨方法,其工藝流程如下:
米糠—> 篩選—> 摻稻殼—> 加水—> 蒸坯—> 炒坯—> 壓榨—> 毛糠油
 
雙象榨油機:幾種常見農作物的壓榨工藝
 
       7、橄欖油。橄欖油的色澤隨榨油機壓力的增加而加深:淺黃、黃綠、藍綠、藍至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高,酸值大于3時,油味變濃并帶有刺激性,不宜食用。深色橄欖油比重增大。如果淺色油的相對密度(15℃/15℃)大于0.918時,說明摻雜有其它油脂。植物油中含有一定量的橄欖油,則可憑橄欖油中含角鯊烯較高來確定它的存在。
       橄欖油具體壓榨工藝流程:
 鮮果采集→運輸和存放→去枝葉清洗→磨碎→融合壓榨→真空傾析→真空分離→貯存→裝瓶
 
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