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榨油機食用油的儲存方法

發布日期:2014年09月23日 信息來源:河南雙象機械有限公司 點擊數:

   榨油機壓榨出來的油質,有毛油和過濾油之分,不過這兩種油都可以食用的。廣大客戶不用擔心,但是相對來說,過濾后的油更加安全健康,更加清澈,銷量更加好。
 
   榨油機食用油但是若保管不當,很容易變質,變質的油食用后對人的腸胃有強烈的刺激作用,甚至會引起中毒。為了防止食用油變質,可采取以下一些措施:
 
   1.合理地選擇食用油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸,并盡量減小容器的口徑;油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后,應密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質。人們往往習慣用塑料瓶(桶)盛裝食用油,實際上這樣做是很不科學的,因為塑料中的增塑劑,能加速食用油的酸敗變質。
 
  2.食用油內不能混入水,否則,容易使油脂乳化、混濁變質。也可按40∶1的比例往油中加入熱油,可起到吸收水分的作用。若食用油較多一時吃不完,可選用少量、大茴香、桂皮、、維生素C等抗氧化劑加入油中,以延緩或防止食用油的氧化變質。除選用有色小口玻璃瓶儲存外,用其他容器儲油時儲存期以半年為宜,最長不應超過一年。
 
  3.花生油的儲存:將花生油或豆油入鍋加熱,放入少許花椒、茴香,待油冷后,倒進搪瓷或瓷制容器中存放。這樣,油可以較久存放而不變質,做菜用時味道也特別香。
  
  4.豬油的儲存:豬油熬好后,趁其未凝結時,加進一點白糖或食鹽,攪拌后密封,可較久存放而不變質。   
 
  5.芝麻油的儲存:小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。現介紹以下方法:把香油裝進一小口玻璃瓶內,每500克油加入精鹽1克,然后將瓶口塞緊,不斷地搖動,使食鹽溶化,放在暗處3日左右,再將沉淀后的香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中,擰緊瓶蓋,置于避光處保存,隨吃隨取。要注意的是,裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。
 
   6.儲存油的容器要放在陰涼、避光、干燥的地方。儲存食用油要防高溫。儲存溫度以10℃~15℃為最好,一般不應超過25℃。因此,夏季不宜儲存油,應邊購邊用,食用新鮮油。
 
 
以上信息由河南雙象機械有限公司信息部及市場部提供,了解更多榨油機知識請繼續關注本站!

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