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菜籽榨油機壓榨菜籽油的具體步驟

發布日期:2022年12月21日 信息來源:http://www.cabinetiag.com 點擊數:

榨油坊生產菜籽油全靠菜籽榨油機,該機是一款功能非常強悍的菜榨油生產設備,用它生產菜籽油,速度非常快,從油料投入到出油,僅需幾分鐘時間,榨油坊實現現場加工,除了菜籽榨油機之外,還配置一些輔助設備,只有這樣才能組成一條完整的菜籽油生產線。今天為大家介紹一下使用菜籽榨油機生產菜籽油的具體步驟。

菜籽榨油機壓榨菜籽油的具體步驟

第一步:選料。能不能加工出美味可口的菜籽油,油料的挑選非常重要,加工菜籽油的原料是適時收獲的油菜籽。

第二步:過篩。油菜籽在收獲過程中肯定會有少量的雜質混入,在榨油之前,必須用人工篩或固定篩篩去這些雜質。

第三步:炒籽。使用菜籽榨油機加工菜籽油有兩種工藝,一種是冷榨,一種是熱榨,由于冷榨出油率較低,加工菜籽油通常都是選擇熱榨工藝,而熱榨必須要進行炒料。炒料一般用炒鍋,炒料時一定要記得炒得均勻,勤翻翻透,火候不能太大,以免油料發生焦糊,影響到成品油的口感和品質。

第四步:磨碾。磨時下料要少,要勻而不斷流,磨子速度適當地快,使菜籽易于破碎。

第五步:加水。隨碾輥環槽灑水,碾磨時,一邊灑水,一面翻籽,使坯吃水均勻,碾磨一致,約碾20分鐘,直至細坯不成團。

第六步:蒸坯。粉坯倒入蒸桶要用手扒平,使蒸桶內透氣均勻,坯溫、水分一致。蒸桶底呈圓的如筲箕背形,受熱均勻,蒸鍋水位保持一致,蒸桶底與水面的距離在16厘米以上為宜、燒火要勻。

第七步:包餅。包餅應掌握分散包餅,要快,要包裝平緊,上榨要集中和快。單圈薄餅,壓榨后厚約2厘米左右,應盡量縮短時間,防止坯中熱量的散失。

第八步:壓榨。使用菜籽榨油機壓榨時,餅要對正,調整圈與圈的距離,以免將餅打得凹凸不平。壓榨時要壓榨到油流不成線為止。油線斷時,再空榨2小時才能松榨。

第九步:澄清過濾。用菜籽榨油機壓榨出來菜籽油通常會含有少量的雜質,必須經過過濾處理才能食用,要過濾菜籽油,可以用菜籽榨油機自帶的真空過濾裝置,也可以用離心式濾油機。

 

使用菜籽榨油機生產菜籽油需要經歷以上九個步驟,這九個步驟中的每一項工作都要切實做到位,不能出任何差錯,否則的話將會影響到出油率和成品油的品質。

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